Tipps und Tricks für gelungene Kekse

Zubereitung des Teiges:

• Alle Zutaten miteinander pürieren.
• erst die flüssigen & weichen Zutaten, dann das Mehl dazugeben
• der Teig sollte die Konsistenz von Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) haben.

Backen:

• 160°C Heißluft
• kleine Formen:  30min
  Herz, Stern, Fisch, Pyramiden, kleine Knochen, 1cm Halbkugel
• mittlere Formen: 40-45min
  mittlere Knochen, 2cm Kugeln
• große Formen: 60min
  große Knochen

Tipps & Tricks:

• Pürieren funktioniert am Besten mit einem Standmixer
• Die Backmatte vor dem Gebrauch abspülen und etwas trocken schütteln, dann lösen sich die Kekse besser
• Kekse bei 60°C über Nacht (mind. 6Std) fertig trocknen lassen